Chinesische Char-Siu-Speck-Kur

Chinesische Char Siu Bacon Cure 300g Speck zuzubereiten kann ein sehr lohnendes Hobby sein, mit dem sich nur wenige Dinge im Leben vergleichen lassen zu Ihrem eigenen hausgemachten und geräucherten Speck!! Auf unsere Art von Angus & Oink haben wir einige würzige Gewürze entwickelt Pökelsalze für hausgemachten Speck, die dem Fleisch feine Aromen verleihen und geben Ihnen ein neues Geschmackserlebnis! Diese 300-g-Pökelpackung reicht aus, um 6 kg Schweinefleisch zu pökeln. VORBEREITUNGSRICHTLINIEN * Pökelfleisch mit 5 % Fleischgewicht hinzufügen * Pökeln Sie Schweinefleisch mit einer Fleischdicke von 1/2 Zoll pro Tag plus 1 Tag * Kur vom Speck abspülen und mindestens 2 Tage an der Luft trocknen lassen, ggf. länger möglich Zutaten (Allergene in GROSSBUCHSTABEN & FETT) Salz, Zucker, Rote-Bete-Pulver, geräucherter Paprika, Zitronensäure, roter Pfeffer Flocken E250 (Natriumnitrit), E251 (Natriumnitrat), E301 (Natrium Ascorbat), Siliziumdioxid, Xanthangummi, Geschmacksverstärker - E621, E631.