Stiller Rotwein „Crux“ - Rosso Veronese IGT - 0,75lt

Crux ist die „Kreuzung mehrerer Straßen“, während Rosso Veronese normalerweise ein „einfacher“ Wein ist, ist Rosso Veronese IGT Noumeno bewusst ein eleganter und komplexer Wein. Es entsteht aus der strengen manuellen Auswahl der Trauben und aus ethisch korrekten und regenerativen Eingriffen im Weinberg. Die lange Reifung in Betontanks über zwei Jahre und der Verzicht auf Holz garantieren die Authentizität der Mischungen. Der Abfüllvorgang ohne Filtration und ein weiterer Zeitraum von einem Jahr in der Flasche verleihen diesem Bardolino Struktur und Trinkbarkeit. -TYP: Trockener Rotwein - REBSORTE: Corvina, größtenteils, begleitet von kleinen Anteilen Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot, Oseleta und Teroldego. -WEINBERGE: Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen, die nach dem Guyot- oder Doppel-Guyot-System bewirtschaftet wurden, mit einem geringen Traubenertrag pro Pflanze. Alle Reben werden nach den Prinzipien der ökologischen und regenerativen Landwirtschaft angebaut. -ERNTE: Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet - VINIFIKATION UND AUSBAU: Zwei Jahre Reifung in Zementtanks. Absoluter Verzicht auf die Verwendung von Holz, da dadurch die wahre Natur der Mischungen verändert wird. Abfüllung ohne Filtration. Anschließend ruht er zwei Jahre lang in der Flasche, bevor er zum Verkauf kommt. -VERKOSTUNGSNOTIZEN: Dieser Wein hat eine starke Identität und eine elegante Nase mit einem Hauch von roten Früchten, Zitrusfrüchten, Veilchen, Heckenrose, Basilikum und Minze. Am Gaumen ist er seidig, vollmundig, frisch und herzhaft mit lebendigen Tanninen und einer soliden Struktur. -PASST ZU: Die vollmundige Struktur und das Vorhandensein ausgewogener Tannine ermöglichen es Crux, Gerichte mit einem intensiven und kräftigen Geschmack zu verfeinern, wie zum Beispiel ein Stück Fleisch oder eine Bruschetta mit getrockneten Tomaten und gepökeltem rohem Fleisch. Die Noten von roten Früchten und Gewürzen verschmelzen mit den intensiven Aromen von gegrilltem Fleisch oder gepökeltem rohem Fleisch. -ETIKETTEN: Das Etikett im Vordergrund zeigt einen im Boden verwurzelten Arm, der wie der Pfosten eines Kreuzes aussieht, auf dessen Querstange sich auf der einen Seite eine Weintraube und auf der anderen die Zeit befindet, was die entscheidende Entscheidung des Winzers darstellt er merkt, dass er es tut. - ALKOHOLISCH 13 % Vol - SERVIERTEMPERATUR: 14°C