Ganze Entenstopfleber mit schwarzem Trüffel 6% - 100gr

Wie können wir den Geschmack von Foie Gras verfeinern und abrunden? Als Genießer haben wir uns für die Zugabe von 6 % Tuber Melanosporum und 100 % natürlichem Trüffelsaft entschieden, um ein möglichst subtiles Ergebnis im Mund zu erzielen. Aus der Freilandhaltung räumen wir der ganzen Foie Gras aus dem Südwesten einen hohen Stellenwert ein. Unsere Foie Gras aus einem Kurzschluss wird sorgfältig im Freien und im Herzen von Chalosse (Landes) ausgewählt und dann in Urrugne im Baskenland abgefüllt. Diese Foie Gras mit Trüffeln ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit einem handwerklichen Bauernhof in der Region Landes, der für sein Know-how bekannt ist. Die Enten werden im Südwesten gezüchtet.