Dulse

Dieser an der Nordatlantikküste beheimatete rote Seetang hat alles, ein helles und fleischliches Rot, er setzt sehr ausgewogene und marine Aromen frei. Es enthält natürlich viel Kalzium, Eisen und Aminosäuren. Rezeptideen: Roh hat es eine fleischige Textur, die entsprechend ihrer Rehydratisierung nuanciert wird. Gekocht verbreitet es leicht seine Aromen in Saucen oder Gerichten. Mit wenig haben wir viele Aromen! Es kann Salz ersetzen. Köstlich, besonders zu Gerichten auf Tomatenbasis, Salat, Quiche, Thunfisch / Tomatenkuchen usw. An einem trockenen Ort bei Raumtemperatur lagern