Ulva (Meersalat)

Dehydrierte Algen zum Bestreuen, deren marmorierter Geschmack Gerichte aufwertet. Im Mund schmelzend, variieren die Empfindungen mit jeder Prise, um einem unglaublichen Geschmack zu weichen. Ulva ist eine grüne Alge mit einem krautigen Geschmack, mit Aromen von Sauerampfer. Seine Lieblingsassoziationen: Vinaigrette, Pasta, Aufstrich, Käse, Pasteten, Gemüse. Anwendung: zum Streuen auf alle Gerichte, die Algen rehydrieren auf natürliche Weise bei Kontakt mit anderen Lebensmitteln. Superkräfte: reich an Magnesium und Quelle für Eisen, Kalzium, Kalium, Vitamine (A, C, B3, B12), Proteine.