JAMAICA BLUE MOUNTAIN KAFFEEBOHNEN GESCHENKPACKUNG – 100 % Arabica

Wie schmeckt Blue Mountain Coffee? Er wird von Kaffeekennern auf der ganzen Welt geschätzt und hat ein einzigartiges schokoladiges Aroma und einen milden nussigen Geschmack. Es hat eine ausgewogene Süße und Säure und ist 100% natürlich geröstet. Dieser Kaffee hat eine besondere Persönlichkeit. Sein Aroma ist intensiv mit blumigen Noten. Seine Textur ist weich und cremig. Im Geschmack schätzen wir eine mittlere und angenehme Säure, mit einem mittleren und zarten Körper und praktisch vernachlässigbarer Bitterkeit. Deshalb ist es ein süßer Kaffee, mit Noten von getrockneten Früchten wie Walnüssen, Kakao und Gewürzen, die eine gewisse Harmonie miteinander wahren. Dies sorgt für einen üppigen Kaffee. Wie wird dieser Jamaika-Kaffee hergestellt? Der Prozess beginnt mit der Kultivierung. Auf Jamaika setzt man auf ein natürliches Produktionssystem, indem man organische Düngemittel verwendet und die Kirschernte vollständig manuell erfolgt. Dies liegt an der Orographie des Geländes, das große Unebenheiten aufweist und die Durchfahrt von Maschinen nicht ermöglicht. Nur das reife Getreide wird gesammelt, was die Qualität des Kaffees in der Tasse sicherstellt. Der Aufschluss erfolgt nach dem Nassverfahren, und nachdem die Kaffeebohnen gewonnen und in der Sonne getrocknet wurden, werden sie nach Größe klassifiziert, wobei diejenigen mit Fehlern verworfen werden. Wie in der Sammlung ist auch die Klassifizierung manuell und erfordert viel Geschick seitens der Sammler. Eines der Merkmale dieses Kaffees ist, dass er im Rohzustand eine charakteristische bläulich-grüne Farbe hat. Die Kaffeeverkostung wird von der zuständigen Behörde genau durchgeführt. Es besteht aus einer ersten Bewertung der grünen und gerösteten Kaffeebohnen. Das Cupping erfolgt anonym, also ohne zu wissen, von welcher Farm bzw. von welchem Verarbeiter der Kaffee stammt, und es wird ein detaillierter Bewertungsfragebogen ausgefüllt. Auf diese Weise ist Unparteilichkeit gewährleistet, denn unabhängig vom Ruf des Produzenten oder Verarbeiters wird ein Kaffee, der den Qualitätsstandards nicht entspricht, abgelehnt. In Bezug auf die Verpackung ist es bekannt, jamaikanischen Blue Mountain Kaffee in weißen Holzfässern zu finden, die verhindern, dass das Getreide durch äußere Gerüche und Aromen verunreinigt wird. Blue Mountain Coffee Warum ist es so teuer? Die niedrige Produktion bedeutet einen hohen Ursprungspreis, und dazu kommen unserer Meinung nach drei weitere Faktoren: einerseits die Besonderheiten des Produktionsprozesses und andererseits die umfassende Qualitätskontrolle, zu der dieser gehört Produkt ausgesetzt ist, Kaffee, und nicht zuletzt die großartigen Qualitäten, die dieser vollständige und ausgewogene Kaffee besitzt. In Bezug auf den Gewinnungsprozess sollte gesagt werden, dass er aufgrund der Lage der Kaffeebäume praktisch manuell ohne Unterstützung von Maschinen erfolgt. Diese befinden sich mitten in den Bergen, umgeben von sehr steilen und rutschigen Hängen aufgrund des lokalen Klimas, was bedeutet, dass die Arbeiter bei der Kaffeeernte ein großes Risiko eingehen. Kurz gesagt, die Pflege und Ernte von Feldfrüchten ist mühsam und gefährlich. Andererseits ist die Qualitätskontrolle, wie wir gesehen haben, anspruchsvoll und umfassend, was dem Produkt einen Mehrwert verleiht. Tipps zur Zubereitung Sie haben verschiedene Möglichkeiten, diesen Kaffee zuzubereiten. Wie wir bereits bei anderen Gelegenheiten empfohlen haben, sind die Filter- oder Filterkaffeemaschinen, die italienische Kaffeemaschine (auch als Moka-Kaffeemaschine bekannt) und die Espresso-Kaffeemaschine interessant. Da Sie bereits wissen, dass Kaffee Geschmackssache ist, wählen Sie die Option, mit der Sie die Qualitäten, die Sie an Ihrem Kaffee interessieren, stärker hervorheben können, obwohl dies für hochwertige Kaffees, wie bei JBM, eher empfohlen wird die Filter- oder Filterkaffeemaschine, um mehr Aroma- und Geschmacksnuancen zu extrahieren. Denken Sie daran, dass es in allen Fällen sehr wichtig ist, die Mahlung des Produkts richtig einzustellen und nur die Menge zu mahlen, die Sie benötigen. Denken Sie schließlich daran, abgefülltes oder gefiltertes Mineralwasser zu verwenden, um zu vermeiden, dass unangenehme Gerüche und Aromen auf den Aufguss übertragen werden.