Café Karnataka - Malabar Monsun

Ein Kaffee, den Sie mindestens einmal im Leben probieren sollten. Der Malabar-Moussonne-Prozess verleiht diesem Kaffee Charakter mit holzigen, würzigen und jodierten Noten. Um diese Monsunqualität zu erhalten, wird der Kaffee in seitlich offenen Lagerräumen gelagert und den Monsunwinden ausgesetzt. Der Begriff Moussonné wurde nach einem Transportunfall erfunden. Ladungen indischer Kaffeebohnen, die für Europa bestimmt waren und das Kap der Guten Hoffnung passierten, waren während der Reise der hohen Luftfeuchtigkeit der Meeresgischt ausgesetzt, was ihnen eine besondere, in Europa begehrte Qualität verlieh. Kaffeesorte: 100 % Arabica Pflanzregion: Malabar – Südwestküste Indiens