Guatemala Huehuetenango 250 gr. - Kaffeespezialitäten

Ein süßer, frischer und cremiger Single-Origin mit Noten von reifen Früchten und Schokolade. Der Guatemala SHB Huehuetenango Single-Origin ist ein Gourmetkaffee in Arabica-Qualität. Angebaut auf 1350 m Meereshöhe. Die erfahrenen Landwirte pflücken die Steinfrüchte, die die Bohnen enthalten, manuell mit der Pflückmethode und überprüfen dann alle gepflückten Kirschen erneut und selektieren sie erneut. Anschließend erfolgt die Verarbeitung im Washed-Verfahren, wodurch in der Tasse eine angenehme, frische Säure entsteht, die die Süße der reifen Früchte ausgleicht. Rund um die Plantage wachsen überwiegend Obstbäume. Dadurch entwickeln die Rohbohnen eine aromatische Bandbreite, die von Erdbeere, Pflaume, Pfirsich, Aprikose bis hin zu Zitrusfrüchten reicht. In der Nase wird eine große aromatische Intensität wahrgenommen. Bei der Verkostung nehmen Sie sofort süße Noten von roten Früchten, Pflaumen und Pfirsich wahr, die auch eine weiche und angenehme Apfelsäure mit sich bringen, die jedoch bald zugunsten von Noten von Milchschokolade verloren geht. Beim Espresso empfehlen wir eine Dosierung von 8,7 g pro Person, um die aromatische Intensität und den samtigen Körper voll entfalten zu können.