Caïs ist die erste Marke, die sich auf Cocktailsorbets spezialisiert hat. Ein Cocktailsorbet ist die originalgetreue Umsetzung eines Cocktails in ein Sorbet. Unsere Produkte werden in Handarbeit aus biologischen und französischen Zutaten hergestellt, alle laktosefrei, keine Zutat tierischen Ursprungs, kein Gluten, keine synthetischen Zusatzstoffe aber vor allem mit sehr ausgeprägtem Geschmack. Wir sind der Gletscher, der die Île-de-France in der nächsten Ausgabe des Gastronomieführers Gault & Millau repräsentiert.