ADRIANA-FRAU

Weintyp: Trockener Weißwein Alkohol: 14,5 % Flasche: 0,75 lt (Burgund) 1. Produktionsjahr: 1993 Trauben: Viognier 80%, Malvasia del Lazio 20% Lage und Höhe: Hügelig 250 m ü. Bodentyp: Vulkanischen Ursprungs. Körnige Tuffe und Puzzolane Trainingssystem: Sporenkordon Pflanzendichte: 5500 Pflanzen/ha Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre Traubenertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner/ha Gärung: 85% Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur bei 18°C 15% Barrique Dauer der Gärung: 10/12 Tage ORGANOLEPTISCHE KARTE FARBE: Goldgelb GERUCH: Sehr intensiv fruchtig und mineralisch, anhaltend. Exotische Früchte und Pasta weiß, pfirsich. Von bemerkenswerter Finesse GESCHMACK: Große Eleganz, schmackhaft, weich und anhaltend PASST ZU: Fischküche, aufwändige erste Gänge, weißes Fleisch, mittlere Käsesorten Gewürze und Ziegenkäse 12 Grad SERVIERART: Eine halbe Stunde vor dem Servieren entkorken und in weiten Kelchgläsern servieren Klassifizierung: Trockener Weißwein-Igt Lazio Alkohol: 14,5 % Flasche:0,75lt 1. Produktionsjahr: 1993 Trauben: Viognier 80%, Malvasia del Lazio 20% Boden und Höhenlage: hügelig auf 250 m ü. Art des Bodens: vulkanisch. Reich an Kalium und Tuff Weinbau: Spalier-Cordon-Sporn Pflanzendichte: 5500 Pflanzen/ha Durchschnittsalter der Reben: 31 Jahre Ertrag pro Hektar: 80ql/ha Gärung: 85 % Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 18° 15 % Barrique Gärzeit: 10/12 Tage EIGENSCHAFTEN DES WEINES FARBE: Goldgelb GERUCH: Intensiver fruchtiger und mineralischer Abgang. Exotische Früchte und weiße Früchte, Aprikose und Pfirsich. Große Finesse GESCHMACK: Sehr elegant, vollmundig, weich und anhaltend ESSEN: Fisch- und Nudelgerichte, weißes Fleisch und mittelreifer Käse oder Ziegenkäse SERVIERTEMPERATUR: 12° C SERVIERVORSCHRIFT: Eine halbe Stunde vor dem Servieren entkorken und in großen Weingläsern servieren