ROSATHEA
Castel de Paolis

Rosathea

IGT Red Lazio Sweet 2019 Weintyp: Süßer Rotwein Alkohol: 14% Flasche: 0,375 lt (Bordeaux) 1. Produktionsjahr: 1993 Trauben: 100% Moscato Rosa Lage und Höhe: Hügelig 250 m ü. Bodentyp: Vulkanischen Ursprungs. Körnige Tuffe und Puzzolane Trainingssystem: Guyot/Archetto Pflanzendichte: 5500 Pflanzen/ha Durchschnittsalter der Reben: 28 Jahre Traubenertrag pro Hektar: 40 Doppelzentner/ha Gärung: Stahltank bei kontrollierter Temperatur 18/20 °C Dauer der Gärung: 10/12 Tage ORGANOLEPTISCHE KARTE FARBE: Rubinrot mit violetten Reflexen NASE: Waldbeermarmelade, Schwarzkirsche, Rosenblätter GESCHMACK: Süß und samtig, mit guter Frische. Lange fruchtige Persistenz. PAARUNG: Trockenes Gebäck, Obst- und Ricotta-Törtchen, Schokoladendesserts BETRIEBSTEMPERATUR: 12 °C SERVIERMETHODE: Entkorken und in mittelgroßen/kleinen Kelchgläsern servieren Klassifikation:Süßer Rotwein-Igt Lazio Alkohol: 14% Flasche: 0,375 Liter 1. Produktionsjahr: 1993 Trauben: Moscato Rosa 100% Boden und Höhenlage: hügelig auf 250 m ü. Art des Bodens: vulkanisch Reich an Kalium und Tuff Weinbau: Spalier-Guyot Pflanzendichte: 5500 Pflanzen/ha Durchschnittsalter der Reben: 31 Jahre Ertrag pro Hektar: 40ql/ha Gärung: Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 18/20°C Gärzeit: 10/12 Tage EIGENSCHAFTEN DES WEINES FARBE: Rubinrot mit violetten Reflexen GERUCH: Marmeladenbeere, Schwarzkirsche, Rosenblätter GESCHMACK: süß und weich, mit guter Frische. Langer fruchtiger Nachgeschmack ESSEN: Gebäck, Obstkuchen und Torten mit Ricotta-Käse, Schokoladendesserts SERVIERTEMPERATUR: 12° C SERVIERVORSCHRIFT: Entkorken und in kleinen/mittelgroßen Weingläsern servieren

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