WEIZENHALBMEHL TYP 110 DEMETER

Typ 110 Halbvollkornmehl ist eine Alternative zu Typ 150 Vollkornmehl. Es enthält einen großen Teil der Nährstoffe des Weizens und ermöglicht es, ausgereiftere Brote zu erhalten als mit Vollkornmehl. Die Mehlsorte drückt die Mineralstoffmenge aus (T 110 = 1,10 %). Da in Kleie vor allem Mineralstoffe enthalten sind, gilt: je höher die Mehlsorte, desto vollwertiger und nährstoffreicher ist das Mehl. T110-Mehl ist eine Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Vitamin B. Weichweizen 100%