Coteaux Champenois Weiße Cuvée "Clovis"

➢Gebiet: Küste von Sézannais ➢ Rebsorten: 100 % Chardonnay ➢ Weinbereitung: Weinbereitung im Fass ➢ Reifung: 21 Monate in Eichenfässern. ➢Jahr: 2018 ➢ Verkostung: Ziemlich helle, aber sehr goldene Farbe. Sehr fesselnde erste Nase mit viel Kraft, Charakter und Komplexität, mit Aromen von Saft, Gewürzen, Vanille, Haselnuss. Offener Auftakt und geschmeidiger Gaumen mit Länge, alles in Leichtigkeit. Am Gaumen ist er cremig, köstlich, mit Noten von Vanille und kandierten Zitrusfrüchten. Viel Süße am Gaumen und ein Rahmen mit einer lebendigen, aber gut geschmolzenen kalten Säure, die einen langen und gestreckten Abgang hinterlässt.