Château Capion White 2018 x 1 Flasche

Rebsorte Rousanne B (80%) Pionier (20%) Mehrwertsteuer: 14% Kappentyp Naturkork Jährliche Produktion 3500 Flaschen Weinbau Tonschluffige Böden und Rollkies. Produktionsfläche 1,5 Hektar. Durchschnittsalter der Rebe von 20 bis 30 Jahren. Pflanzdichte von 3300 bis 4000 Pflanzen / Hektar. Royat-Schnittmodus. Ertrag 20 Hektoliter / Hektar. Wein machen Rebsorten getrennt in thermoregulierten Edelstahltanks vinifiziert. Kaltstabilisierung, Absetzen und Beginn der alkoholischen Gärung zwischen 16° und 18°C. Weinalterung Handbuch in kleinen Schachteln. Erste Kontrolle der Trauben am Rebstock. Ernte isoliert in einem Kühlraum. Ganzbundpressung. Eigenschaften des Jahrgangs 8 Monate in 500-Liter-Fässern Geschmacksnoten Struktur und Finesse sind die Markenzeichen dieser Cuvée. Lebendiger Auftakt, komplexe Aromen mit gutem Halt. Der Roussane bietet seine sortentypischen Zitrusnoten und der Viognier seine blumige Note. Betriebstemperatur 11 °C – 14 °C Dressing Kartonetui.