Der Chemin des Garennes Rouge 2019

Rebsorte Syrah N (60%) Grenache N (20%) Mourvèdre N (10%) Cinsaut N (10%) Mehrwertsteuer: 15 % Kappentyp Naturkork Weinbau Bio-Landwirtschaft Alterung von Wein Anschließend Ausbau in Fässern für 12 Monate in Eichenfässern.     Merkmale des Jahrgangs Der Jahrgang war von trockenem und heißem Wetter mit geringen Niederschlägen geprägt.   Im Juni ist eine Hitzespitze von knapp 50° zu verzeichnen.   Diese klimatischen Bedingungen sind für die Reben extrem, aber gepaart mit den kühlen Nächten des Capion-Terroirs ermöglichen sie den Reben die Produktion hochwertiger Trauben mit dichtem Saft, was die Entstehung eines außergewöhnlichen Weins begünstigt.     Geschmacksnoten Duft nach Garrigue, reifen schwarzen Früchten.     Aromen von karamellisierten schwarzen Früchten, Gewürzen und schwarzem Pfeffer.   Ein voller, warmer und kraftvoller Gaumen mit samtigen Tanninen. 

Ein Abgang von Walderdbeeren und Schattenmorellen. Speisen- und Weinpaarungen Grill Betriebstemperatur 16°C – 17°C