Commandaria Family Edition, KARSERAS WINERY, eleganter und köstlicher natürlicher Süßwein

Dieser mythologische natürliche Süßwein aus Zypern wird vom Weingut Karseras hergestellt, das im Herzen des charmanten Bergdorfes Doros liegt und sich seit 1998 auf die Herstellung von Commandaria spezialisiert hat.    Weinbereitung und Reifung: Die Besonderheit besteht darin, dass er aus einer Mischung einheimischer weißer und roter Xynisteri- und Mavro-Rebsorten hergestellt wird, deren Trauben dank des Rosinierungsprozesses in der Sonne getrocknet werden. HATNach einer zweimonatigen natürlichen Gärung wird eine Mutation durchgeführt, um einen Alkoholgehalt von etwa 13 % zu erreichen.  Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern nach der Solera-Methode, wodurch ein ausgewogener und sehr schmackhafter Wein mit großer aromatischer Präzision und echtem Alterungspotenzial entsteht.    Geschmacksnoten: – Aussehen: Glänzende, orange Farbe. –Nase: In der Nase offenbart er Aromen von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen sowie Noten von Unterholz. –Geschmack: Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit großer aromatischer Präzision und sehr schmackhaft.  Die Länge ist beeindruckend.    Lagerpotenzial: 10-15 Jahre Empfohlene Serviertemperatur: 12-15°C Speisen-/Weinpaarung: Dunkler Schokoladenkuchen, Pekannusstorte, gereifter Ziegenkäse, Schokoladentrüffel.