„Marius Sardineur“ ist ein Reisetagebuch, das mediterrane Mezzés und Konfitüren vereint. Von Griechenland bis zu den Azoren, vom Baskenland bis Portugal.
Hierbei handelt es sich um handwerkliche Konservenfabriken, die sich dem nachhaltigen und echten Fischfang verschrieben haben: frischer Fischfang, kleine Boote, Rutenfischen...
Die Zutaten sind oft biologisch, lokal, zertifiziert und rückverfolgbar.
Gejagt, beschafft und verkostet, um es Kellern und Weinbars, Restaurants und Feinkostgeschäften anzubieten.