Dunkle Kaffeekuvertüre Schokolade 65 % Kakao – Tropfenformat

Rezept von Chocolaterie Robert aus dem Jahr 1962.Frisch hergestellt aus Kakaobohnen des Sambirano Grand Cru, weltbekannt für seine feinfruchtigen Kakaosorten, und sogenannten „Zanatany“-Kaffeebohnen (von einheimischen Arabica-Kaffeebäumen, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts im Hochland von Madagaskar gepflanzt wurden). Aromatische Noten: Duft nach Stroh und Kaffee, am Gaumen fruchtige Noten, leicht würzig, Noten von Karamell und geröstetem Kaffee, leichte Adstringenz, Bitterkeit im Abgang, mäßig süß, schokoladig. Couture-Schokolade 2 kg. (Mindestabnahme 12kg)