Clos Triguedina - Viognier Chardonnay 2020 - Weißwein IGP Comté Tolosan

IGP County Tolosan In der Unterkunft abgefüllt Jean-Luc Baldès erinnert sich an die Vins de Lune des 17. Jahrhunderts, als die Bauern die Trauben nachts ernteten, um dem Herrn einen Teil der Ernte abzuziehen und ihm so weniger Steuern zu zahlen. Heute werden die Trauben früh am Morgen geerntet, um ihre Frische zu bewahren. Jahrgang 2020: 91/100 und Double OR vom Guide Gilbert et Gaillard Weinberg: Cahors, Südwesten Mischung: 50 % Chardonnay, 50 % Viognier Terroir: 4. Terrasse, Lehm-Kalkstein-Boden. Das Grundstück liegt 300 Meter über dem Meeresspiegel. Weinbergarbeit und Weinherstellung: Begründete Landwirtschaft. Zertifizierung mit hohem Umweltwert. Morgenernte. 6 Monate im Fass gereift.