Conchiglie würziger geräucherter Paprika

Dieser einfache Teig wird aus T65-Mehl hergestellt. Seine Schalenform erinnert an traditionelle Nudeln, perfekt zum Aufbewahren von cremigen und Gourmet-Saucen. Wir fügen süßen geräucherten Paprika, "le pimenton de la Vera", hinzu. Es ist ein roter Pfeffer, der über einem Eichenholzfeuer getrocknet und dann zerkleinert wird. Es handelt sich also um einen Pfeffer, der auch Paprika genannt wird. Es ist eine PDO (Denomination of Controlled Origin), die in Spanien in der Region Vera de Caceres angebaut wird. Diese Region hat ein Mikroklima, das sowohl gemäßigt als auch feucht ist, was Pimenton zu einem einzigartigen und außergewöhnlichen Produkt macht. Seine intensive und brillante rote Farbe verleiht ihm eine starke Farbkraft. Sein Geschmack ist sehr ausgeprägt, kräftig und rauchig. Es gibt ihn in drei Sorten, süß, süß-sauer und scharf. Für unsere Pasta lehnen wir sie in süß und scharf ab. Durch die Zugabe von Sahne verbessern Sie den gesamten Geschmack. In Kombination mit Beef Bourguignon oder geschmortem Fleisch verleiht diese Pasta Ihrem Gericht Charakter. Gemischt mit Conchiglie aus Tintenfischtinte, Muscheln und Sahne haben Sie ein atypisches Gericht voller Aromen. Zutaten : Weichweizenmehl (Allergen), scharf geräucherter Paprika Zubereitungs- und Kochtipps: Kochen Sie eine große Menge Salzwasser, fügen Sie beim Kochen die Nudeln hinzu und lassen Sie sie für die auf der Packung angegebene Zeit kochen. Am Ende des Garvorgangs die Nudeln abgießen und schnell das Fett oder die Soße Ihrer Wahl hinzufügen. Für kalte Salate die Nudeln abgießen und unter kaltes Wasser halten, um das Kochen zu stoppen. Nach diesem Schritt nach Belieben würzen. Kochzeit: 7 - 9 Minuten