Bio-Rotwein Pinot Noir La Table des Rois 2022

Der Pinot Noir „La Table des Rois“ hat eine helle und leuchtend rote Farbe, die auf unseren Ton-Kalk-Böden sehr ausgeprägte Noten von roten Früchten wie Schwarzkirsche, Brombeere oder Sauerkirsche entwickelt. Ursprünge • Rebsorte(n): 100 % Pinot Noir • Durchschnittsalter der Reben: 35 Jahre • Fundort: Die Hügel von Kefferberg • Boden: Ton-Kalkstein • Größe: Guyot-Doppel in Poussard • Biodynamische Anbaumethode • Keine zugesetzten Sulfite, keine Filtration Wein machen Mazeration für 15 Tage mit ganzen Trauben, einheimischen Hefen, Gärung und Reifung für 8 Monate in 3 und 4 Jahre alten Fässern. Bio-Trauben, ohne Zusatz von önologischen Produkten, Sulfiten, Schönung oder Filtration. • Mazeration: 15 Tage für ganze Trauben • Reifung: 8 Monate in Fässern • Einhaltung der Weinbau-Charta für Naturweine • Abschluss 13 % • Zucker: 0,3g/l • Natürliches SO2: 8 mg/L Beratung Es muss bei Zimmertemperatur serviert werden. Damit er seine Aromen voll entfalten kann, können Sie ihn zwei Stunden vor der Verkostung entkorken, um ihn zu belüften. Empfohlen zu kräftigem Käse, weißem oder gegrilltem Fleisch.