Herbstlicher Nervenkitzel 2023

75 cl – AOP Gaillac Sweet White Ein Nervenkitzel voller Süße und Aromen bei einem exotischen Spaziergang.  Rebsorten: Weit weg vom Auge, Sauvignon Bodenart: Kieston Ertrag: 35 hl/Hektar Alter der Reben: Zwischen 15 und 25 Jahren Weinbereitung: Überreife Ernten. 
Temperatur zwischen 17 und 21 Grad. 
Direktpressung und Kaltabscheidung. 
Gärung bei niedriger Temperatur.  Haltbarkeit: 5 bis 10 Jahre Serviertemperatur: 6 bis 9°C Verkostung: Brillante goldene Farbe mit goldgelben Reflexen. 
Intensive und fruchtige Nase mit Aromen von exotischen Früchten, Quitte und Honig. 
Am Gaumen geschmeidig und fein, die sehr frischen Früchte weichen süßeren, aber gut vermischten Aromen.  Begleitung: Passt wunderbar zu Ihren Aperitifs, Foie Gras, Desserts und Käsesorten (Roquefort und Ziegenkäse).