Heilige rote Zahl 2022

ICH.g.P Rote katalanische Rippchen Heilige rote Zahl 2020 50 % Syrah, 50 % Carignan Ton-Kalk-Böden Ein köstlicher und runder Wein, der zu Grillfleisch, Wurstwaren und Bistroküche genossen werden kann! Optimale Verkostung innerhalb von 3/4 Jahren nach der Weinlese. Zwischen 16° und 18° servieren. Kultivierungsmodus Weinberg seit 2018 in Umstellung auf ökologischen Landbau. Diese Landwirtschaft schont die Umwelt und die Artenvielfalt, das Jäten erfolgt manuell oder maschinell, der Schutz der Reben erfolgt durch den Einsatz natürlicher Stoffe wie Schwefel oder Bordeaux-Mischung, Düngung durch Kompost oder Gründüngung. Auf Kellerebene Begrenzung der Verwendung von Sulfiten und Verbot von Zusätzen tierischen oder chemischen Ursprungs. Wein machen Traubenernte bei phenolischer Reife, traditionelle Weinbereitung aus entrappten Trauben und unter Temperaturkontrolle, um die Frucht und die Köstlichkeit zu bewahren! Verkostung Wunderschöne leuchtend rote Farbe mit granatroten Reflexen Intensiver Duft nach reifen roten Früchten Der Geschmack entwickelt sich mit gekochten reifen Früchten (Brombeeren), einem Hauch von Lorbeerblatt und Thymian. Runde und geschmolzene Tannine, ein Abgang mit Noten von roten Johannisbeeren