TERRE DE SAINT CYR 2020

Manuelle Ernte in durchbrochenen Kisten, Sortierung im Weinberg und Keller vor der Abfüllung per Förderband. Vollständiges Abbeeren. Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 18 und 24 Grad. Bottichbasis vor Beginn der alkoholischen Gärung. Ende der Gärung bei einer Temperatur von 24 Grad für mehr Eleganz der Weine. Mazeration von 14 bis 20 Tagen. 6 Monate lang in Edelstahltanks reifen lassen, um die Frucht des Weins zu bewahren. Verkostungskommentare: Farbe: Granatrot. Nase: rote Früchte. Mund: Am Gaumen ist er frisch und köstlich, begleitet von einer pflanzlichen Note. Passende Weine: rotes Fleisch und alle Gerichte des täglichen Bedarfs. Sorgerecht: 7 bis 8 Jahre. Rebsorte: Cabernet Franc