Mediterranea-Kollektion – Ravello 500 ml.

Blau- und Grüntöne, die ohne Unterbrechung aufeinander folgen, wie die Reihen jahrhundertealter Olivenbäume auf den sanften Hügeln Apuliens, zwischen kleinen Seen und Dolinen karstischen Ursprungs. In dieser Flasche lebt die ganze Liebe von Frantoio D'Orazio zu seinem Land wieder auf. Liebe, die sich auch in der Verarbeitung des nativen Olivenöls Extra widerspiegelt, die noch immer mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit erfolgt wie früher. ORGANOLEPTISCHES PROFIL Leicht fruchtig, verstärkt durch pflanzliche Noten von frisch geschnittenem grünem Gras, Oregano und frischen Mandeln.    Am Gaumen bitter und würzig mit leichter Intensität im Gleichgewicht. KOMBINATIONEN Ein leichtes und fruchtiges Öl, das ideale Gewürz, um ein Gericht zu verfeinern, ohne die Aromen zu verfälschen oder zu überdecken. Wir empfehlen es für Salzkartoffeln, Mozzarella, Reissuppen, Pinzimonio, weißes Fleisch, Saucen, Fenchelcremesuppe, Risottos, Marmeladentörtchen, gedünsteten und marinierten Fisch.