10+1

Sein Name ist vom Gebäude Taipei 101 inspiriert, dem höchsten Wolkenkratzer in Erdbebengebieten mit 101 Stockwerken, wobei berücksichtigt wird, dass die Zahl 100 in der asiatischen Kultur als Zahl der Perfektion gilt und 101 Stockwerke die Komplexität dieses Gebäudes symbolisieren sollten und über die Perfektion hinausgehen. Andererseits liegt in der westlichen Kultur die Exzellenz in 10, und so wollen wir mit diesen 2005er Flaschen dank der Intensität, die sie während all ihrer Jahre der Reifung verliehen haben, noch weiter auf die Sinne eingehen.    Cava, hergestellt aus 75 % der Sorte Xarel.lo und 25 % Chardonnay. Mit mehr als 156 Monaten in der Flasche ist es ein komplexer Cava von höchster Qualität. Cava mit sehr langer Reifung im oxidativen Stil, zeigt cremige und feine Bläschen, mit Aromen von Nüssen, Gebäck, Fruchtkompott, Noten von Honig, Quitte.    Im Mund ist er angenehm, schmackhaft, vollmundig, mit einer weichen Textur und einem langen Nachgeschmack, der an die Noten der Evolution erinnert, vor einem frischen Hintergrund, der ihn sehr ausgewogen macht. Ausgezeichneter Cava zum Probieren und Genießen.