Grobes Kochsalz

Himalaya-Salz gilt als eines der besten der Welt. Sein Ursprung liegt nicht in der geografischen, sondern in der geologischen Region des Himalaya, die sich bis zu den ersten Ausläufern Pakistans erstreckt, wo sich die Salzminen befinden. Es ist auch als „Rosa Salz“ oder „Ayurvedisches Salz“ bekannt und ein sehr hochwertiges Produkt. Unser Sortiment an Salzstreuern mit reichhaltigem Geschmack verlässt die Küche im Allgemeinen nie dort, wo es hereingekommen ist! Lumière de Sel ist seit 2002 eine symbolträchtige Marke für Himalaya-Salz mit unbestreitbarem Erfolg und echter Kundentreue. Himalaya-Salz ist die seltenste und wertvollste Form von Natursalz. Seine Struktur unterscheidet sich stark von der des bekannteren Steinsalzes. Im Steinsalz sind die Mineralien an der Oberfläche und in den Zwischenräumen der Kristallstruktur angeordnet, während ein Kristall im Gegensatz zu einem Stein von einem Zustand natürlicher Ordnung profitiert, der die biochemische Bioverfügbarkeit der Elemente (zelluläre Assimilation) ermöglicht und deren biophysikalische Funktion gewährleistet Qualität (Energieverfügbarkeit). Die wohltuenden Wirkungen, die dem kristallinen Himalaya-Salz zugeschrieben werden, sind seit der Antike bekannt und werden heute von der breiten Öffentlichkeit wiederentdeckt. Sie sind auf die in seiner Struktur enthaltenen Informationen, seine hohe Schwingungsfrequenz und seinen Reichtum an assimilierbaren Elementen zurückzuführen, die es zu einem wahren Wunder der Natur machen. Dies erklärt eines der Hauptinteressen des Himalaya-Salzes: Die Bioverfügbarkeit ist optimal und beispiellos, da der Zusammenprall der Kontinente, aus dem der Himalaya entstand, seine Mineralstruktur radikal veränderte: Der Salzstein wurde zu Kristall. Seine Mineralien und Spurenelemente nahmen dann eine für Zellen gut assimilierbare Form an, die sogenannte „ionisierte kolloidale Form“. Im Himalaya-Salz ist die ideale Mineralzusammensetzung des Urmeeres erhalten geblieben: Es verfügt über alle lebenswichtigen Salzeigenschaften. Natriumchlorid wird nicht von den anderen für seine Assimilation notwendigen Elementen getrennt.