Tonkabohnen gemahlen - 1kg

Tonkabohnen bringen ein Vanille- , Kokosnuss- , Sauerkirsch-, Nelken- und Lakritzaroma an Ihre Gerichte. Tonkabohnen sind flache dunkle Samen von den Cumaru Bäumen in Südamerika. Sie sind in der französischen Küche weit verbreitet, sehr beliebt bei Patissiers und für aufwändige Desserts und Cremes. Tonkabohnen eignen sich bestens für Jakobsmuscheln, für Soufflés, Süßigkeiten, Panna Cottas und Eiscreme. Sogar Spirituosen könne sie viel Aroma bringen. Tonkabohnen sind eine köstliche Zutat, die man mit Respekt behandeln und sehr sparsam verwenden sollte.