Iberischer Schinken aus Eichelmast 50 % iberische Rasse - Stücke zwischen 9.800 kg - 10.000 kg ca.
Unser 50 % iberischer Eichelschinken behält sein gewohntes Aroma und seinen gewohnten Geschmack dank einer kontrollierten Reifung über 24/36 Monate, die dem Fleisch eine feine und saftige Textur verleiht.
Der El Catedrático, Ibéricos de Salamanca Store bietet außerdem