Iberico-Schulter aus Eichelmast 100 % Iberico-Rasse (maschinengeschnitten) - Stücke zwischen 4.800 kg - 5.000 kg ca.

Die maschinell geschnittene Iberico-Schulter aus 100 % iberischer Eichelmast hat die Eigenschaft, ein sehr saftiges Fleisch, eine zarte Textur und einen ganz besonderen Geschmack zwischen süß und salzig zu haben, der an die Gerüche der Salamantin-Weiden erinnert. Von iberischen Schweinen stammend, die frei auf unseren Weiden aufgezogen und mit völlig natürlichen Produkten gefüttert werden, ist unsere Schulter reich an Fettsäuren, die für unsere Gesundheit notwendig und vorteilhaft sind und eines der wesentlichen Produkte der mediterranen Ernährung sind. Aromen, die das Authentische mit den besten Qualitäten hervorrufen. ERHALTUNG UND ABLAUF: Stellen Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Die Qualitätshaltbarkeit unserer Produkte beträgt ca. 6 Monate nach der Konservierungsempfehlung. In sehr feuchten Gebieten verkürzt sie sich auf 30 Tage. VERSAND: In einzelnen Beuteln vakuumverpackt. GEWICHT: Einzelne Umschläge von 200 Gramm. Zum Lieferumfang gehören die Haxe, die Schinkenwürfel und die vakuumverpackten Schnittreste. Die Gesamtschneideausbeute beträgt 42 %. Es verfügt über das Calicer PI/0649/15-Zertifikat, das dem Kunden und dem Endverbraucher das Engagement für eine gut gemachte Arbeit und die Gewissheit garantiert, ein Produkt zu erwerben, das den geltenden Vorschriften entspricht.