Iberische Cebo-Schulter 50 % iberischer Rasse (maschinengeschnitten) - Stücke zwischen 5.200 kg - 5.400 kg ca.

Die maschinell geschnittene iberische Schulter aus 50 % iberischer Rasse stammt von iberischen Schweinen, die mit Getreide und Gras von den Feldern der Weiden von Salamanca gefüttert werden, was ihr eine hervorragende Qualität zu einem sehr erschwinglichen Preis verleiht. Der natürliche Reifungsprozess dauert in der Regel 20 Monate und verleiht dem Eis am Stiel, begleitet von den Temperaturschwankungen in der Umgebung, ein unverwechselbares Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack. Reich an Ölsäure, mit einer großartigen Quelle an Vitaminen B1, B6 und B12, Proteinen und Mineralstoffen, sind sie eine sehr nützliche Nahrungsquelle für die Senkung des Cholesterinspiegels und eine gesunde Ernährung. VERSAND: In einzelnen Beuteln vakuumverpackt. GEWICHT: Einzelne Umschläge von 200 Gramm. Zum Lieferumfang gehören der Achsschenkel, die Schulterblöcke und die vakuumverpackten Schnittreste. Die Gesamtschneideausbeute beträgt 42 %. Es verfügt über das Calicer PI/0649/15-Zertifikat, das dem Kunden und dem Endverbraucher das Engagement für eine gut gemachte Arbeit und die Gewissheit garantiert, ein Produkt zu erwerben, das den geltenden Vorschriften entspricht.