Sizilianische Caponata – Antikes Sizilien

In den 1700er Jahren wurde süß-saurer „Lambuga“ auf den Tischen wohlhabender sizilianischer Familien verzehrt, ein wertvoller Fisch, dessen Name auf Italienisch Capone ist, daher die Caponata. Sogar die Armen hatten ihre Caponata, aber der für ihre Taschen sehr teure Fisch wurde durch Auberginen ersetzt. Seitdem gehört die Caponata zum kulinarischen Erbe Siziliens. Unsere sizilianische Caponata ist servierfertig, kalt oder leicht erhitzt, um eines der schmackhaftesten Gerichte der sizilianischen gastronomischen Tradition weiter zu verbessern. Die Zutaten, alle natürlich, werden nach dem traditionellen Inselrezept handgefertigt. Die sizilianische Caponata eignet sich hervorragend als Vorspeise oder zu Fleisch- und Fischgerichten. Sizilianische Caponata 280gr / Altes Sizilien Zutaten: Auberginen, Paprika, Tomaten, Karotten, Sellerie, Sultaninen, Pinienkerne, Kapern, Zwiebeln, Weinessig, Zucker, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra