Sizilianische Caponata - Alicos

Die sizilianische Caponata ist eine Geschichte von alten Düften, die uns in die Vergangenheit zurückversetzen. Sie führen uns zurück in die Küche unserer Großmutter, zwischen den Düften von frisch gekochtem Gemüse und frisch gebackenem, heißem Brot. Eine Reihe von olfaktorischen und geschmacklichen Vorschlägen, die sich als sensorische Texturen verflechten und uns auf die Erde zurückbringen, wo Auberginen, Tomaten, Öl, Sellerie, Oliven, Zwiebeln und Kapern harmonisch in einem Triumph von Farben und Düften verschmelzen, die typisch für die sizilianische Tradition sind. Ob als Vorspeise oder als Beilage, Caponata ist der perfekte Begleiter für Mittag- und Abendessen, es ist eine sinnliche Reise ins Land der Sonne. Zutaten Zutaten: Auberginen, Tomatenpüree, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, Sellerie, Zwiebel, grüne Oliven, Zucker, Weinessig, Kapern, Salz, Säureregulator: Citronensäure