Himbeermarmelade

Himbeermarmelade verkörpert die Zartheit und den Reichtum des Unterholzes. Das handwerkliche Rezept von Fauchon verstärkt alle süßen und würzigen Aromen der Himbeere und behält gleichzeitig ihre natürliche Frische. Die Himbeeren werden sorgfältig zum richtigen Reifegrad ausgewählt, um die Aromen und Düfte der roten Früchte zu bewahren und zu intensivieren. Um die Qualität der Früchte zu verbessern, setzt Fauchon die Tradition durch langsames Kochen und in kleinen Mengen mit Rohrzucker in Kupferkesseln fort. Diese uralte Methode bringt die fruchtigen und subtilen Aromen hervor, die das Markenzeichen der Fauchon-Konfitüren sind.  "Die Himbeere, dieses kleine Juwel des Unterholzes, ist hübsch, geheimnisvoll und charismatisch, ein bisschen wie der Rubin, der Edelstein, der ihr aufgrund seines ursprünglichen Namens Rubus Idaeus zugeschrieben wird. Dank ihres einzigartigen Geschmacks ist Himbeermarmelade voller Legenden und weckt die schönsten Erinnerungen. Von der Spitze seines höchsten Regals blickte es dich an und es war schwer, seinem Ruf zu widerstehen. Also haben Sie sich bemüht, einen Stuhl zu finden, der stabil genug ist, um Sie zu diesem rot-rosa Wunderwerk hinaufzuziehen. Aber deine Großmutter hatte ihren Schatz so gut verschlossen, und der Zucker hatte sich so sehr am Topfhals festgesetzt, dass es für dich fast unmöglich war, ihn zu öffnen. Mit etwas Ausdauer haben Sie es geschafft, den Deckel abzunehmen und diese berühmte schmelzende und körnige Zubereitung zu probieren. Während Sie versuchten, diskret zu sein, verriet Sie ein kleiner Fleck auf Ihrem Lächeln. Ihre geliebte Großmutter hat sich mit Ihren Fingern im Marmeladenglas zu Ihnen gesellt, um diesen Leckerbissen zu teilen.