
Fischsuppe Bio
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Unsere nach traditionellem Rezept zubereitete Bouillabaisse besteht aus einer Brhe von gepressten, unzerkleinerten Fischen. In dieser Brhe werden die Fische gegart und kochend hei serviert, also sprudelnd kochend, um dem Namen gerechtzuwerden, der bedeutet "sie kocht auf und senkt sich ab". Die Brhe wird mit Kalmarstcken und Kartoffeln serviert, daher ist sie so schmackhaft.