Der Bio-Vivitis Bianco ohne Sulfite vom Weingut Gorghi Tondi weist zwei besondere Merkmale auf: die Herkunft der Trauben aus biologischem Anbau und den Verzicht auf die Zugabe von Schwefeldioxid. Geringe Umweltbelastung und Sorgfalt in der Produktionskette stehen im Mittelpunkt von Gorghi Tondi, das in der Reinheit dieses vorwiegend aus Grillo stammenden Weins den vollen Ausdruck seiner Vision findet. Die Farbe des Weines ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er intensiv und anhaltend, mit jodhaltigen, blumigen Noten und Pfirsichnoten. Am Gaumen ist er ausgewogen und frisch, mit einem angenehm salzigen Abgang. Das Naturschutzgebiet Lake Preola e Gorghi Tondi, ein wahrer Schatz der Artenvielfalt, wurde 1998 gegründet und wird vom WWF Italia Onlus verwaltet.