Roter Chapô ohne Zusatz von Sulfiten

Burgunderrot 2019 🌱 Biowein seit 1963 🍇Trauben & Terroir: - Mischung: 90 % Merlot - 10 % Petit Verdot - Ton-Kalk-Boden – Alter der Rebe: 30 Jahre 👨‍🌾 Weinbereitung und Reifung: – Alkoholische Gärung in Edelstahltanks – Mazeration für 21 Tage – Reifung auf der Feinhefe und Flaschenabfüllung ohne Schönung. 🍤 Verkostung / Speisen- und Weinpaarung: Er passt zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und Weichkäse. Service: Eine Stunde vor dem Servieren bei 15-16°C dekantieren, um den leichten Perlglanz zu reduzieren. Lagerung: 3 bis 4 Jahre bei sorgfältiger Lagerung, da empfindlich gegenüber starken Temperaturschwankungen.