Tripel Spezialbier Nr. 7 - 75 cl - 7%

7 % Alkohol. Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Braumeister Jean Bollendorf entwickelt, dem Gründer des Okult-Biers, das heute von der Simon-Brauerei vermarktet wird. Spéciale N°7 ist ein dreifach belgisches Bier, das sich durch eine schöne Schaumkrone auszeichnet. Der süße und cremige Geschmack kommt vom Hafer und seinem guten Alkoholgehalt. Weizen und Dinkel sorgen für Körper, Frische, eine würzige Note und einen leicht nussigen Geschmack. Kräuter- und blumige Aromen des verwendeten Hopfens runden die abschließende Verkostung ab. Warum hast du es Nr. 7 genannt? Der Name wurde bei der ersten Verkostung eines Abends in der Brauerei mit einigen Kennern gefunden. Wir waren vom Ergebnis dieses Rezepts mit 7 % Alkohol und 7 Zutaten außer Wasser so begeistert, dass Jean sagte: „Es ist ein Erfolg, es ist ein Luxusbier.“ Als die Verkostungen und Diskussionen bis spät in den Abend andauerten, tauchte plötzlich der Name in Anspielung auf das weltberühmte französische Parfüm auf. Verkostungstemperatur: 6 - 8°C Gerichte: Sauerteigbrot, korsische oder Ariégeoises-Wurstwaren, Comté 18 Monate und älter, alter Gouda oder Cheddar, Roquefort, Munster… Desserts: Schokoladenkuchen, Waffeln oder Pfannkuchen mit Ahornsirup Farbe: Blond mit orangefarbenen Reflexen Bitterkeit: mittel im Abgang