Bisontine Bio-Rotbier 33 cl - 5 %

5 % Alkohol. Rousse-Bier zeichnet sich durch seine Farbe mit roten und kupfernen Reflexen aus. Es wird mit leicht gerösteten Malzen wie München oder Carafa gebraut. Diese in Nordamerika sehr beliebten Biere haben ihren Ursprung in keltischen Ländern und insbesondere in Irland. Das berühmteste Rousse-Bier stammt aus der Brauerei, die 1710 von John Smithwick auf dem Gelände einer Abtei gegründet wurde, in der Mönche seit dem 14. Jahrhundert Bier brauten. Dieses Bier hat einen schönen Schaum, der einen perfekten Kontrast zu seiner roten Farbe bildet. In der Nase und im Geschmack entwickelt Rousse Bisontine leichte Noten von Kaffee und Karamell. Der Säuregehalt ist niedrig und betont die Rundheit im Mund. Bei der Verkostung entwickeln sich subtile Aromen, unterstützt von einer etwas kräftigeren Bitterkeit. Verkostungstemperatur: 8 - 10°C Gerichte : Harmonie: Wurstwaren, Eintopf à la Rousse, Gemüseterrine mit Feigen Kontrast: Gurkensalat mit Frischkäse, Rote-Bete-Mousse Nachspeisen: Harmonie: Kaffeemousse, Datteln, Feigen Kontrast: Karamell-Eis, katalanische Crème Brulée Farbe: Kupferrot Bitterkeit: leicht im Abgang Besançon-Wasser, Gerstenmalz (Typ Pilsen)*, Gerstenmalz (Typ München)*, Saures Gerstenmalz*, geröstetes Gerstenmalz*, Hopfen*, Hefe. * Aus biologischem Anbau