Honigbrot mit 6 Gewürzen

Ein Rezept aus dem 12. Jahrhundert Echter Lebkuchen ohne Ei, ohne Milch, ohne Butter Der Vorfahre des Lebkuchens ist Honigbrot. Dies war den alten Ägyptern und Griechen bekannt. Lebkuchen soll Mi-Kong-Ursprung sein, wörtlich „Honigbrot“ auf Chinesisch. Während der Kreuzzüge entdeckten Westler es im Heiligen Land und brachten das Rezept sowie die Gewürze mit. In diesem ist die Gewürzmischung subtil und ausgewogen: Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamom, Fenchel und Sternanis.