REZEPTBUCH – Das große Backbuch

REZEPTE, TECHNISCHE MASSNAHMEN, SCHRITT FÜR SCHRITT, TIPPS, VARIATIONEN UND RATSCHLÄGE … DIE WESENTLICHE BIBEL FÜR DAS TÄGLICHE BÜSEN! SCHRITT FÜR SCHRITT ILLUSTRIERT Alle Koch- und Zubereitungstechniken werden schrittweise erklärt (Blätterteig, Mürbeteig, Brandteig, Cremes, Süßigkeiten usw.). ILLUSTRIERTE REZEPTE Aus allen Grundteigen: Erdbeer-Charlotte, Pralinen-Weihnachtsblock, Spekulatius-Kuchen, Sachertorte, kariertes Mürbeteiggebäck, Mango-Törtchen, New Yorker Käsekuchen, Saint-Honoré, Makronen mit Pistazien … VARIATIONEN DER GRUNDREZEPTE Damit Ihnen nie die Ideen ausgehen! Verleihen Sie Ihren Torten Persönlichkeit, indem Sie die Toppings variieren, bedecken Sie Ihre Kekse mit verschiedenen Glasuren, dekorieren Sie Ihre Kuchen mit Trockenfrüchten oder Gewürzen, dekorieren Sie Ihre Kuchen mit kristallisierten Rosenblättern … MEHL, BUTTER, ZUCKER, GETROCKNETE FRÜCHTE, GEWÜRZE… Erklärtafeln, um alles über die Grundzutaten zu erfahren und diese je nach Jahreszeit, ihrem Aussehen oder auch ihrem Nährwert auszuwählen.