50% IBERISCHES FELD CEBO SCHULTER

Hochwertiges Produkt aus 50 % iberischen Zuchtschweinen, die in völliger Freiheit aufgezogen und auf natürlichen Weiden auf unseren eigenen Weiden gefüttert werden. Es wird aus dem Vorderviertel des Schweins gewonnen, es hat eine stilisierte Form, mit einem schwarzen Huf und einem feinen Stock. Das äußere Fett ist weich und homogen, das magere Innere von glatter Textur und intensivem Geschmack. Mindestens 20 Monate in einem natürlichen Trockner gereift.