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Vier Generationen erfahrener Handwerker in der natürlichen Pökelung von Schinken unterstützen die Qualität unserer Produkte. Die Kenntnis der natürlichen Umgebung und ihres Einflusses auf den Schinken, des richtigen Salzzeitpunkts für jedes Stück und der spezifischen Position innerhalb der Trockenräume zu jedem Zeitpunkt des Prozesses ist eine Aufgabe, die nur unsere Schinkenmachermeister kennen, und genau darin liegt das Geheimnis . vom besten Schinken in Juviles