BULK - Rauchsalz 500g

Unsere Meersalze stammen aus dem Missolonghi-Becken, einem Naturschutzgebiet im Nordwesten Griechenlands. 100% natürlich und ohne Aromazusatz, ihre Reinheit und Seltenheit machen sie zu außergewöhnlichen Salzen. Unsere Pyramidensalze sind das Ergebnis eines strengen Prozesses, bei dem das Meerwasser während eines bestimmten Zeitraums zurückgewonnen wird, damit der Salzgehalt konstant bleibt. Dieses Meerwasser wird dann unter bestimmten Temperatur- und Druckbedingungen leicht erhitzt, um einen perfekten Pyramidenkristall zu bilden. Diese reinen Salze zeigen eine außergewöhnliche Knusprigkeit. Unser Rauchen ist 100% natürlich (ohne Aroma oder Färbung) und wird 140 Stunden lang kalt in Buchenholz durchgeführt, was intensive und kraftvolle Aromen im Mund bietet. Sein Geschmack und seine Farbe ergeben ein einzigartiges Salz, das sich ideal zur Aufwertung von Fleisch und Gemüse eignet. Es ist auch köstlich auf einer Jakobsmuschel. Herkunft: Griechenland