
Auberginen und Paprika in Marmelade – Kreuzkümmel, Paprika und Nelken
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Schmelzende Auberginen, gebraten mit Zwiebeln, Tofu, grobem Salz und einer Prise Pfeffer, garniert mit Mandelpulver - das bringt eine unerwartete Nuance für ein vegetarisches Gericht - und bestreut Parmesan. Parmesan.