KolaKao

Unsere Manufaktur für Getränkepulver und Kräutertees liegt im Dresdner Umland, in den alten Stallungen des Rittergutes Batzdorf.
Die Verarbeitung erfolgt hier im Familienbetrieb mit Sorgfalt und Hingabe, mit Hand und Herz. Unsere Rezepturen haben wir mit experimentellem Elan und kreativer Muße selbst entwickelt.
Bei der Auswahl unserer Bio-Zutaten legen wir nicht nur Wert auf einen erlesenen Geschmack, sondern auch auf eine nachhaltige und faire Herkunft. Für den künstlerischen Genuss stehen die charaktervollen Grafiken aus dem Atelier Schloß Batzdorf.
Die Anfänge der Getränkepulver liegen in der überzeugenden Wirkung der Kolanuss, die uns seit 2001 im Alltag begleitet. Schon früh entdeckten wir, dass sich dieser friedliche Koffeinlieferant hervorragend mit Kakao kombinieren lässt, womit einer der ersten KoffeinKakao überhaupt geschaffen war. Über die Jahre entstanden einige Rezepte, die auch im Freundeskreis Liebhaber fanden.
2016 wagten wir den Schritt auf den Markt und gründeten unsere Getränkepulver-Manufaktur, um der Allgemeinheit unseren bislang einzigartigen KoffeinKakao nicht länger vorzuenthalten. Aus Sympathie und Idealismus entschieden wir uns für den Bio-Sektor mit seinen weltoffenen und ökologisch bewussten Kunden. Dabei war das größte Hindernis das gänzliche Fehlen von Kolanuss in Bio-Qualität auf dem Weltmarkt. Anstatt groß durch zu starten verbrachten wir die ersten Jahre damit im Direktvertrieb die Wünsche der Kunden genauer kennenzulernen und suchten parallel nach Quellen für Bio-Kolanuss. 2020 konnte eine Kooperative in Togo uns erstmals beliefern, weitere Bio-Projekte in Brasilien und Ghana folgten. Diese sind nunmehr unsere Basis für den Import, Großhandel und die Verarbeitung dieses immer noch seltenen Koffein Lieferanten Kolanuss. Um der Nachfrage nach Kakao ohne Koffein gerecht zu werden, erweitern wir stetig unser Sortiment von qualitativ hochwertigen Bio-Getränkepulvern. Die entsprechenden Rohstoffe, Know-how und die Ressourcen in der Produktion sind gegeben, um auch ein Sortiment von koffeinfreien Getränkepulvern in unserer ländlichen Manufaktur natur-reich-inform zu fertigen. So sind 2023 eine Trinkschokolade mit Criollo-Edelkakao und einen Goldene Milch mit Kurkuma und Maca hinzu gekommen.
Die Produktion ist selbstverständlich nachhaltig, umweltfreundlich und erfolgt mit regenerativen Energien. Alle beteiligten Komponenten werden u.a. nach regionalen, ökologischen und ethisch vertretbaren Kriterien ausgewählt. Das rege Gewissen ist den vielfachen Zertifikaten gleich gestellt, auch wenn dies oft ein Spagat zur Konkurrenzfähigkeit bedeutet und dies fruchtbare Dispute im Team mit sich bringt.

Die Verarbeitung von Kräutern und Heilpflanzen brachte unsere kleine Manufaktur zu ihrem heutigen Namen "natur-reich-inform". Die daraus entwickelten Kräutermischungen, Tees und Gewürze wurden mit der Zeit in ihren Rezepturen perfektioniert.

Blüten und Kräuterteemischungen
die Vorgeschichte von natur-reich-inform von Anna-Theresia Schmidt:
Kräuter, Blüten und Beeren faszinieren mich seit meiner Kindheit. Der sich entfaltende Geruch barfuß durch wilde Kamille zu streifen oder an einer Böschung im Bergthymian zu liegen sind prägende Erinnerungen. Durch eine feine Nase habe ich zu einzelnen Kräutern Vorlieben und teils auch intensive Beziehungen entwickelt.
Die lateinischen Namen vieler Kräuter und Bäume sind leichter zu erfassen als die der Mitmenschen. Auf ausgedehnten Reisen habe ich als Jugendliche die Flora ferne Länder erkundet. Speziell der Umgang mit Kräutern in fremde Kulturen und deren Heilmedizin und Anwendung waren meine Reiseführer durch die Klimazonen. Dank der einheimischen Bevölkerung und längerer Aufenthalte in Klöstern konnte ich Einblicke in deren Traditionen und Weltansichten erhalten und mir somit auch deren traditionelles Wissen über Pflanzen aneignen.
In den Anfängen sammelte ich wild, unter Achtung der natürlichen Ressourcen, alle Kräuter und Blüten selbst und trocknete diese auf großen Hürden. Die zunehmenden Tauschgeschäfte und die Nachfrage nach individuellen Mischungen je nach Bedarf legten ein Kräuteranbau einerseits und einen Handel andererseits nahe.
Das weite Land um eine ehemalige Wassermühle und deren ungenutzten Räumlichkeiten boten viel
Entfaltungspotential. Unter Mithilfe vieler Freiwilliger und FöJ´ler entstand ein ökologisches und soziales Projekt - die Drachenmühle. Hier konnten Gäste sich in vielen Betätigungsfeldern wie den Schutz der umliegenden Biotope und Wildkräuterkunde mit deren vielfältigen Zubereitungsformen ausprobieren. Das Projekt ist Vergangenheit, die Erfahrung bleibt.
Parallel dazu entwickelte sich der Ausschank und Vertrieb von Naturprodukten auf Märkten und Festivals. Mit dem ersten Teezelt von Deutschland, unkonventionell aber herzlich, tourten wir von einem Event zum anderen.
Ein Partner und Ortswechsel haben mich zurück in meine Heimat gebracht – Schloß Batzdorf in Sachsen. Hier auf dem Hochland bei Meißen, mit dem Rückhalt einer Großfamilie und der Gemeinschaft von Schloß Batzdorf haben sich die Tätigkeitsfelder leicht verschoben. Ein kommerzieller Anbau der Kräuter ist hier zeitlich nicht mehr machbar. Dafür beziehen wir die Rohware und einige Mischungen von einem wunderbaren Bio- Kräuteranbaubetrieb aus Bayern. Dessen gute Qualität auf Achtung, Erfahrung, Wertschätzung und sorgfältige Arbeit beruhen.
Die hohe Qualität wird gesichert durch Rohstoffe aus biologischem Anbau DE-ÖKO-021 und fairem Handel. Alle Produkte sind vegan. Wir verwenden ausschließlich natürliche Produkte ohne Zusätze. Alles basiert auf unserer ökologischen und nachhaltigen Grundeinstellung.