Die Farm von Vanessa Vialettes, verbunden mit der Ferme des Trois Moineaux, sind Farmen in Südfrankreich. Vanessa baut Getreide an, das sie dank einer Steinmühle zu Mehl verarbeitet, Hülsenfrüchte und auch einige Kuriositäten.
Die Auswahl und die große Vielfalt an angebauten Sorten und Arten ermöglicht es, sowohl gute und gesunde Produkte anzubieten als auch die Erde zu respektieren.
In einem permanenten Prozess der Verbesserung der Produktqualität werden alle Produkte in wiederverwendbaren und/oder recycelbaren Verpackungen angeboten.