ROTER QUERCUS 2019

Wein im 3. Jahr der Umstellung auf ökologischen Landbau Appellation: AOP Luberon Rebsorten: Syrah, Grenache Noir und Mourvèdre Terroir: Unsere schönsten Grundstücke liegen am Nordhang des Petit Luberon unterhalb des Dorfes Oppède-le-Vieux, im Sektor Lones. Über 30 Jahre alte Reben für den Syrah und wunderschöne 60 Jahre alte Reben für den Grenache. Geringe Erträge auf Lehm-Kalk-Böden mit einigen Kieselsteinen. Weinbereitung: Parzellenauswahl und Weinbereitung in Betontanks. Reifung ausschließlich in neuen Eichenfässern von 300 und 500 Litern für 24 Monate. Verkostung: Tiefe granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Komplexe holzige Nase mit Noten von Schattenmorellen und Gewürzen. Im Mund ist der Auftakt klar und das Holz ausgeprägt. Kräftige Tannine, schöne Struktur, mit einer Balance zwischen Substanz und Aromen. Sehr gutes Lagerpotenzial zwischen 10 und 15 Jahren. 15.5 % vol. In 3 Worten: Intensiv, holzig und würzig