Argivo - Rotwein 2016

Klassifizierung: D.O.P. Naturschutzgebiet Primitivo di Manduria.

 Trauben: Primitivo 100 %.

 Produktionsgebiet: Manduria (TA).

 Trainingssystem: Setzling.

 Erntezeit: kann von der letzten Augustwoche bis zur zweiten Septemberwoche variieren.

 Weinbereitung: Nach dem Pressen und Abbeeren verbleiben 15–18 Tage auf den Schalen. Anschließend erfolgt der Abstich und die malolaktische Gärung sowie die Reifung im Barrique für 12 Monate und im Stahl für 6 Monate.

 Ausbau: Edelstahl – Barriques.