Thunfisch-Bottarga in Öl
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Les Deux Siciles
Gesalzener und geriebener Thunfisch Bottarga
Bottarga ist eine Tasche aus Thunfischrogen, die getrocknet und dann gesalzen wird. Er wird auch „mediterraner Kaviar“ genannt, tatsächlich ist Bottarga ein begehrtes Luxusgericht, das alle Liebhaber von jodierten Aromen ansprechen wird. Dnas sa gerieben ist hervorragend zum Genießen von Nudeln, gegrilltem Gemüse.
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